{"id":5048,"date":"2020-06-10T20:30:52","date_gmt":"2020-06-10T18:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/aguideinbarcelona.com\/?p=5048"},"modified":"2020-08-03T11:03:21","modified_gmt":"2020-08-03T09:03:21","slug":"mis-vinos-tintos-favoritos-de-cataluna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aguideinbarcelona.com\/es\/mis-vinos-tintos-favoritos-de-cataluna\/","title":{"rendered":"Mis vinos tintos favoritos de Catalu\u00f1a"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mis vinos tintos favoritos de Catalu\u00f1a<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hablando de vinos, lo que me sorprende es el hecho de que en este peque\u00f1o territorio, que representa solo un 6% de la superficie total del Estado espa\u00f1ol, tenemos una gran diversidad de estilos de vino. Esto es debido a la gran variedad de suelos, microclimas y uvas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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69 denominaciones de origen del vino en Espa\u00f1a<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mapa de las 12 denominaciones de origen en Catalu\u00f1a<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00a1En Catalu\u00f1a tenemos 11 denominaciones diferentes de origen del vino!<\/b> Un 17% de todas las que existen en Espa\u00f1a.<\/b>  Adem\u00e1s de estas 11, existe la denominaci\u00f3n de origen Cava, que aunque no es exclusiva para Catalu\u00f1a, un 95% de su producci\u00f3n se produce aqu\u00ed.<\/span><\/p>\n

Entre esta gran diversidad, si tengo que recomendar los mejores vinos tintos de Catalu\u00f1a,  desde mi punto de vista, mis favoritos son los de las siguientes regiones vin\u00edcolas:<\/span><\/p>\n

–La DO Empord\u00e0<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

El Empord\u00e0 es un paisaje de contrastes, situado en el extremo noreste de Catalu\u00f1a. Los Pirineos, al norte, y el Mar Mediterr\u00e1neo, al sur, forman l\u00edmites naturales. El impresionante entorno de la Costa Brava hace del Empord\u00e0 un lugar verdaderamente \u00fanico<\/b>, que une la costa con las monta\u00f1as, influenciado por el famoso viento del norte: la Tramontana.<\/span><\/p>\n

La DO Empord\u00e0 tiene un terreno muy heterog\u00e9neo<\/b>, la mayor\u00eda de los cuales tiene una textura arenosa y un bajo contenido de material org\u00e1nico. Esto es ideal para la vinificaci\u00f3n de alta calidad. En la llanura del Empord\u00e0 predominan los suelos aluviales, mientras que en las zonas monta\u00f1osas los suelos son pizarrosos y gran\u00edticos, con paisajes de gran belleza natural.<\/span><\/p>\n

Respecto a su clima, la Tramontana, el fuerte viento del norte, con r\u00e1fagas que frecuentemente exceden los 120 km \/ h, es el aspecto m\u00e1s caracter\u00edstico del clima que afecta el cultivo de la zona y es altamente beneficioso para la salud de la vid.<\/b> Por otro lado, los inviernos son suaves con pocas heladas y los veranos son c\u00e1lidos y templados por la brisa marina.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son las uvas tintas m\u00e1s utilizadas? La Cari\u00f1ena (o Sams\u00f3 en catal\u00e1n)  junto con la Garnacha tinta (conocida en Empord\u00e0 como Lledoner)<\/b>. Estas variedades tradicionales se complementan con otras que se adaptaron muy bien hace tiempo: la Tempranillo, la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Syrah.<\/span><\/p>\n

Los vinos tintos con crianza son vinos con cuerpo, estructurados y armoniosos. Con notas arom\u00e1ticas muy caracter\u00edsticas, complejas y especiadas, pero manteniendo los aromas caracter\u00edsticos de la fruta. En boca son amplios, sabrosos y agradables.<\/span><\/p>\n

Con la variedad reina de la zona, la Garnacha, se elaboran vinos dulces naturales, c\u00e1lidos, elegantes y vitales, inolvidables para la mesa y la reuni\u00f3n social.<\/span><\/p>\n

Algunas de mis bodegas favoritas en el Empord\u00e0 son:<\/b> Masia Serra, Castell de Peralada, Celler de la Vinyeta , Mas Estela, Roig Parals, Vinyes d\u00b4Olivardot o Mas Oller.<\/span><\/p>\n

La DOQ del Priorat<\/strong><\/span><\/p>\n

La denominaci\u00f3n de origen cualificada DOQ es la m\u00e1xima expresi\u00f3n cualitativa de un \u00e1rea vin\u00edcola. Y en Espa\u00f1a solo hay dos: Rioja y Priorat.<\/b><\/span><\/p>\n

Cuando un DO alcanza el nivel \u00abQ\u00bb, \u00abCalificado\u00bb, significa que estamos en la cima de la pir\u00e1mide de calidad de origen<\/b>; donde los factores que hacen que un buen vino sea \u00fanico y excelente est\u00e1n presentes en el \u00e1rea: el \u00e1rea geogr\u00e1fica, el suelo, el clima, la orograf\u00eda, el marco de plantaci\u00f3n, la producci\u00f3n por vid y hect\u00e1rea y los procesos de envejecimiento y embotellado y control del producto rigor incluido.<\/span><\/p>\n

El clima de esta \u00e1rea es mediterr\u00e1neo<\/b>, templado, con vientos secos que soplan desde el noreste y con los efectos beneficiosos de la marinada oriental, presente cuando el sol es m\u00e1s agudo. Veranos secos y oto\u00f1os lluviosos.<\/span><\/p>\n

El suelo del Priorat es una parte esencial de su identidad cualitativa: la piedra pizarra, localmente llamada \u00abllicorella\u00bb<\/b>. Este suelo pedregoso de color cobre es el resultado del desmembramiento de las rocas y permite el cultivo en las empinadas laderas de las terrazas del Priorat. Estas pizarras retienen el calor por la noche y evitan que las heladas tard\u00edas afecten a la vi\u00f1a.<\/span><\/p>\n

Las plantaciones de vi\u00f1edos dominantes en el Priorat son de Garnacha y Cari\u00f1ena<\/b>. Estas dos variedades de uva proporcionan la columna vertebral de casi todos los tintos del Priorat, aunque la ley no exige un m\u00ednimo o un m\u00e1ximo de ninguna variedad. Y, si bien los vi\u00f1edos j\u00f3venes de Cari\u00f1ena no son conocidos por la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad, lo cierto es que muchas de las vi\u00f1as de Cari\u00f1ena en el Priorat tienen m\u00e1s de 90 a\u00f1os, lo que crea unas uvas peque\u00f1as y concentradas que producen vinos muy intensos con sabor a frutas rojas.<\/span><\/p>\n

Las otras uvas que se combinan para crear el cupaje del Priorat son las de importaci\u00f3n francesa, incluidas la Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, que dan a los vinos caracter\u00edsticas m\u00e1s profundas de fruta negra.<\/span><\/p>\n

La ciruela roja y negra seca, la cereza picota y el casis (grosella roja y negra) dominan el perfil del aroma del vino tinto Priorat de alta calidad. M\u00e1s all\u00e1 de la fruta, notaremos una mineralidad de \u00abpiedra negra\u00bb o \u00abroca dura\u00bb que algunos expertos relacionan con los ic\u00f3nicos suelos de pizarra llicorella<\/em> de la regi\u00f3n.<\/b><\/span><\/p>\n

Hay tantos vinos extraordinarios en el Priorat que es dif\u00edcil elegir uno, pero bueno, har\u00e9 una elecci\u00f3n de bodegas<\/b>: Mas Doix, Merum Priorati, Clos Mogador, Clos de l\u00b4Obac, Clos Figueres , Alvaro Palacios o Vall Llach.<\/span><\/p>\n

La DO Montsant <\/strong><\/span><\/p>\n

Esta denominaci\u00f3n se cre\u00f3 en 2001 para distinguirla de la subregi\u00f3n Falset de la DO Tarragona, a la cu\u00e1l pertenec\u00eda hasta entonces.<\/span><\/p>\n

Un territorio muy interesante ubicado en la comarca catalana del Priorat, en el sur de Catalu\u00f1a, donde coexisten dos denominaciones de origen: la DOQ Priorat y DO Montsant.<\/b>  La principal diferencia entre los dos es la composici\u00f3n de sus suelos. Mientras que en el Priorat encontramos principalmente piedra de pizarra, en el Montsant encontramos m\u00e1s granitos y calizas.<\/b><\/span><\/p>\n

Al mirarlo en un mapa, ambas regiones vitivin\u00edcolas tienen la forma de una especie de \u00abrosquilla\u00bb, donde el Priorat corresponder\u00eda al centro, y el Montsant a su alrededor:<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Comparten el clima y las variedades de uva.<\/b><\/span><\/p>

Un clima mediterr\u00e1neo, los inviernos son fr\u00edos y los veranos calurosos, aunque con un viento h\u00famedo y fresco en la noche, que es beneficioso para la humedad de la vid.<\/span><\/p>

Hay un cambio significativo de temperatura durante la noche y este salto t\u00e9rmico, especialmente durante el per\u00edodo de maduraci\u00f3n de la fruta, es bastante beneficioso para el aumento de polifenoles \u00a0y la dulce maduraci\u00f3n. La lluvia se concentra en primavera y oto\u00f1o.<\/span><\/p>

Las uvas tintas son de nuevo principalmente nuestra Garnacha roja y Cari\u00f1ena en un 65% del total, y tambi\u00e9n est\u00e1n permitidas Syrah, Merlot, Cab. Sauv. y Tempranillo (en Catalu\u00f1a conocida como Ull de Llebre<\/em>, \u00a1literalmente significa ojo de liebre<\/em>, ya que es peque\u00f1a y oscura como esta!)<\/span><\/p>

Los vinos tintos del Montsant son conocidos por ser de una gran relaci\u00f3n calidad- precio. Su calidad es excelente, con un muy buen equilibrio entre fruta, frescura, redondez y complejidad de aromas , y su precio es a menudo mucho m\u00e1s bajo que los prestigiosos vecinos del Priorat.<\/b><\/span><\/p>

Algunas de mis bodegas favoritas son<\/b>: Vinyes Dom\u00e8nech, Josep Grau Viticultor, Celler de Cap\u00e7anes o Venus la Universal.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Todas estas zonas vin\u00edcolas y bodegas las puede descubrir con nosotras, eche un vistazo a nuestra web: https:\/\/aguideinbarcelona.com\/es\/<\/a><\/b><\/span><\/p>

\u00a1Catalu\u00f1a les espera!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mis vinos tintos favoritos de Catalu\u00f1a Hablando de vinos, lo que me sorprende es el hecho de que en este peque\u00f1o territorio, que representa solo un 6% de la superficie total del Estado espa\u00f1ol, tenemos una gran diversidad de estilos de vino. Esto es debido a la gran variedad de suelos, microclimas y uvas.  69 … <\/p>\n

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