{"id":5437,"date":"2020-07-23T12:51:49","date_gmt":"2020-07-23T10:51:49","guid":{"rendered":"https:\/\/aguideinbarcelona.com\/?p=5437"},"modified":"2020-08-14T15:07:19","modified_gmt":"2020-08-14T13:07:19","slug":"mis-vinos-blancos-favoritos-de-cataluna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aguideinbarcelona.com\/es\/mis-vinos-blancos-favoritos-de-cataluna\/","title":{"rendered":"Mis vinos blancos favoritos de Catalu\u00f1a"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mis vinos blancos favoritos de Catalu\u00f1a<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La magia del vino re\u00fane a las personas alrededor de una mesa, en un momento especial, en un lugar particular y nos invita a la conversaci\u00f3n, a las risas, a compartir sue\u00f1os en voz alta\u2026 <\/strong><\/span><\/p>

Tal y como coment\u00e9 en nuestro post sobre los vinos tintos catalanes\u00a0 https:\/\/aguideinbarcelona.com\/es\/2020\/06\/10\/mis-vinos-tintos-favoritos-de-cataluna\/<\/a>, en Catalu\u00f1a existen \u2013 hasta ahora, a\u00f1o 2020– 11 denominaciones diferentes de origen del vino,\u00a0 aparte de la denominaci\u00f3n Cava<\/strong>, que aunque no es exclusiva de Catalu\u00f1a, un 95% de su producci\u00f3n se elabora aqu\u00ed.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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69 denominaciones de origen del vino en Espa\u00f1a<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mapa de las 12 denominaciones de origen en Catalu\u00f1a<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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En todas estas zonas vin\u00edcolas se elaboran tanto vinos tintos como blancos como rosados, pero no obstante, algunas son m\u00e1s conocidas por un tipo de vino u otro.<\/span><\/p>

Hablando de vinos blancos catalanes las variedades de uva autorizadas en Catalu\u00f1a<\/strong> son (indico entre par\u00e9ntesis el otro nombre con el que son conocidas algunas uvas seg\u00fan la zona de origen):<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cari\u00f1ena Blanca ( sams\u00f3)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>

Chardonnay<\/span><\/p>

Chenin Blanc<\/span><\/p>

Garnatxa Blanca ( lledoner blanc)<\/span><\/p>

Gew\u00fcrztraminer<\/span><\/p>

Macabeu ( viura)<\/span><\/p>

Malvasia<\/span><\/p>

Moscatell (moscat)<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Parellada ( mont\u00f2nega)<\/span><\/p>

Pedro Xim\u00e9nez (Pedro Jim\u00e9nez o Pedro Xim\u00e9n)<\/span><\/p>

Picapoll<\/span><\/p>

Riesling<\/span><\/p>

Sauvignon Blanc<\/span><\/p>

Xarel-lo ( pansa blanca o cartoix\u00e0)\u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Siendo honesta, no es f\u00e1cil tener que destacar unas zonas productoras de vino blanco por encima de otras, pues lo cierto es que en todas las 11 denominaciones encontramos blancos maravillosos de disfrutar, pero este es mi objetivo en este publicaci\u00f3n de hoy, hacer una elecci\u00f3n, as\u00ed que all\u00ed voy.<\/span><\/p>

La DO Terra Alta<\/strong><\/span><\/p>

Creada en sus or\u00edgenes en el a\u00f1o\u00a0 1972 con el nombre de Gandesa<\/strong>, la actual DO Terra Alta se extiende por 12 municipios de la comarca catalana del mismo nombre.<\/span><\/p>

Situada entre el r\u00edo Ebro y\u00a0 las monta\u00f1as del Matarra\u00f1a fue siempre una zona fronteriza donde ya los Templarios cultivaban la vi\u00f1a en el S. XIII.<\/span><\/p>

Bosques de encinas y pino blanco, tierras agr\u00edcolas ricas de los tres productos t\u00edpicamente mediterr\u00e1neos: el almendro, el olivo y la vi\u00f1a.<\/span><\/p>

Paisaje espectacular de Mediterr\u00e1neo interior que se extiende hasta los 500m sobre el nivel del mar; vinos de marcado car\u00e1cter y fuerza,<\/strong> cuyas vi\u00f1as est\u00e1n a menudo plantadas en pendientes, orientadas en diferentes direcciones, en terrazas de piedra seca para evitar la erosi\u00f3n.<\/span><\/p>

Suelos calc\u00e1reos, pobres de materia org\u00e1nica con un clima de abundante insolaci\u00f3n y escasa pluviometr\u00eda.\u00a0 Inviernos fr\u00edos que denotan su influencia continental.<\/span><\/p>

De variedades de uva blanca a destacar encontramos la Macabeu, la Parellada y la Cari\u00f1ena-conocida en tierras catalanas como Sams\u00f3, y que hay tanto blanca como tinta-. Pero sobre todo al hablar de Terra Alta tenemos que destacar la GARNACHA <\/strong>y en may\u00fascula, pues tanto la blanca, como la negra, como la peluda ( je, je, s\u00ed, una uva cuya hoja tiene un tacto algo \u00abvelloso\u00bb) alcanzan en estas tierras un gran car\u00e1cter, personalidad, aromas y matices.<\/span><\/p>

\u00a1Interesante! \u2192 actualmente la Garnacha de la Terra Alta representa un 33% de la Garnacha mundial, un 75% de la producci\u00f3n de Espa\u00f1a y el 90% de la Garnacha de Catalu\u00f1a. <\/strong><\/span><\/p>

A\u00a0 m\u00ed me encantan sus vinos de Garnacha Blanca, que suelen ser vinos con cuerpo y graduaci\u00f3n marcada, de aromas florales, herb\u00e1ceos y afrutados como el melocot\u00f3n, la manzana o la pera. Son vinos sedosos, m\u00e1s expresivos en boca que en nariz, y que a veces muestran una salinidad elegant\u00edsima. <\/strong><\/span><\/p>

\u00a1Curiosidad!<\/strong>\u2192\u00a0 sus vinos de 100% Garnacha Blanca, que muestran una gran calidad sensorial\u00a0 y una singularidad superior a la media, muestran en su botella el distintivo de garant\u00eda espec\u00edfico: \u201cTerra Alta Garnatxa Blanca\u201d <\/strong>y es obligatorio indicar la variedad y\u00a0 la cosecha de procedencia.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vinos que he probado y me fascinan: El Ilercav\u00f2nia<\/em> de la bodega Altavins<\/em>, 100% Garnacha Blanca, vino fresco y mentolado sin madera donde destaca su fruta y mineralidad y\u00a0 el envolvente y embriagador Edetaria<\/em> de la bodega del mismo nombre,\u00a0 un blanco 100% GB y 8 meses de crianza en barricas nuevas de 500l de roble franc\u00e9s.<\/span><\/p>

\u00a0<\/strong><\/span>La<\/strong>\u00a0 <\/span>D.O. Alella<\/span> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/span><\/p>

Me encanta destacar de esta denominaci\u00f3n que a pesar de las dificultades que ha tenido para subsistir a lo largo del tiempo por la expansi\u00f3n urban\u00edstica de la Ciudad de Barcelona y sus cercan\u00edas, ha sobrevivido gracias al trabajo constante y perseverancia de, en este caso, las 9 bodegas que actualmente est\u00e1n registradas en la DO Alella. <\/strong><\/span><\/p>

Su superficie es de tan solo 227 ha., con 50 viticultores <\/strong>y 9 bodegas como he comentado.<\/span><\/p>

Los vinos de Alella tienen una larga historia y un importante significado dentro de la vinicultura catalana. Conocidos y apreciados ya desde la \u00e9poca romana, que Plini y Marcial ya los citan como vinos laietanos, los vinos de Alella eran , en plena Edad Media, los preferidos en la Ciudad de Barcelona. M\u00e1s tarde ser\u00edan de los vinos de calidad m\u00e1s exportados desde Catalu\u00f1a a todo el mundo, con particular incidencia en las colonias de ultramar donde abundaba la poblaci\u00f3n catalana.<\/span><\/p>

A principios del Siglo XX eran los vinos de la burgues\u00eda barcelonesa.<\/span><\/p>

La expansi\u00f3n urban\u00edstica de la comarca del Maresme, donde gran parte de la denominaci\u00f3n se encuentra, provoc\u00f3 la disminuci\u00f3n de la vi\u00f1a hasta la actualidad.<\/span><\/p>

La DO. Alella es reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto monovarietales como resultado de cupages<\/strong>. La variedad principal utilitzada en la elaboraci\u00f3n de sus vinos blancos es la Pansa Blanca<\/strong>, tambi\u00e9n conocida en el Pened\u00e9s como la Xarel-lo, que en la DO Alella tiene un car\u00e0cter particular obviamente marcado por el tipo de suelo y su proximidad al mar.<\/span><\/p>

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Su clima es mediterr\u00e1neo, suave y gentil<\/strong>, aunque a veces falto de lluvias. No obstante el hecho de ser un territorio protegido por la Serralada de Marina, una peque\u00f1a cordillera que act\u00faa como pantalla protectora de los vientos fr\u00edos del Norte y que a la vez retiene la brisa que viene del Mediterr\u00e1neo, permite que las vi\u00f1as consigan el equilibrio h\u00eddrico al convertirse esa brisa en un aire h\u00famedo que se posa en ellas. \u00a0<\/span><\/p>

Su tipo de suelo es conocido como el \u201cSaul\u00f3<\/strong>\u201d de estructura arenosa que absorbe la poca lluvia que cae y fuerza a las ra\u00edces de la vid a escavar profundamente en busca de ese agua y minerales que se escapan sin poderlos retener.<\/span><\/p>

Una parte de mi coraz\u00f3n reside en esta denominaci\u00f3n de origen Alella, donde trabaj\u00e9 durante un tiempo y donde siempre que vuelvo sue\u00f1o en mudarme un d\u00eda.<\/span><\/p>

Producen vinos y cavas excelentes de diferentes tipos pero como hoy quiero destacar vinos blancos catalanes particulares, merece especial atenci\u00f3n la Pansa Blanca<\/em> de bodegas como Alta Alella<\/em> en su versi\u00f3n de vino joven frutal y alegre, y en su versi\u00f3n m\u00e1s compleja, el Cau d\u00b4en Genis<\/em>, con\u00a0 6 meses en huevos de cemento de base de arcilla. Alta Alella siempre ha apostado por la viticultura ecol\u00f2gica e incluso en la actualidad elabora vinos naturales en su bodega El Celler de les Aus. <\/em><\/span><\/p>

La bodega de Quim Batlle<\/em> elabora, entre otros, \u00a0tres vinos ecol\u00f3gicos super interesantes con el nombre Foranell<\/em>, monovarietales de Pansa Blanca, Garnatxa Blanca y Picapoll.<\/span><\/p>

Pero ya que no son muchos quiero mencionar\u00a0 los otros seis elaboradores : Bouquet D\u00b4Alella, Alella Vin\u00edcola, Can Roda, Ravent\u00f3s d\u00b4Alella, Roura y Serralada de Marina.<\/span><\/p>

La DO Pened\u00e8s<\/strong><\/span><\/p>

El territorio de la DO Pened\u00e8s se extiende al largo de una gran franja entre el mar y la monta\u00f1a, a medio <\/strong>camino entre Barcelona y Tarragona<\/strong>.\u00a0 En el medio de la Depresi\u00f3n Pre litoral Catalana, entre la Cordillera Pre litoral y las llanuras de la costa mediterr\u00e1nea, maduran los vi\u00f1edos del Pened\u00e8s. Subdividida en tres subzonas: Pened\u00e8s Superior, Pened\u00e8s Central y Pened\u00e8s Mar\u00edtimo es la denominaci\u00f3n m\u00e1s grande de Catalu\u00f1a con 26000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo.<\/span><\/p>

Nos encontramos con un gran abanico de microclimas, consecuencia de la proximidad litoral y de la altitud<\/strong>. Su climatolog\u00eda es t\u00edpicamente mediterr\u00e1nea, es decir, suave y c\u00e1lida.<\/span><\/p>

De esta singularidad resulta una gran diversidad de vinos<\/strong>. Mil sabores, aromas, cuerpos y estructuras\u2026 son el fruto de las diferencias clim\u00e1ticas, paisaj\u00edsticas y de la riqueza y variedad de los suelos que la conforman, te\u00f1idos del verde de las monta\u00f1as y llanuras o del azul del mar mediterr\u00e1neo.<\/span><\/p>

Esta denominaci\u00f3n es ampliamente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, donde combinan variedades tradicionales<\/strong> como el Xarel-lo, la Macabeu, la Parellada, la Moscatell de Alejandr\u00eda o la Malvas\u00eda de Sitges con otras for\u00e1neas<\/strong> que con los a\u00f1os se introdujeron y aclimataron perfectamente como la Chardonay, la Sauvignon Blanc o la Riesling.\u00a0 Un placer de los sentidos ( aunque recalco que tambi\u00e9n se elaboran grandes vinos tintos, rosados y espumosos).<\/span><\/p>

El Xarel-lo es la variedad de uva m\u00e1s cultivada con una superficie que sobrepasa las 7000ha.<\/strong>\u00a0 Los vinos j\u00f3venes de Xarel-lo son suaves, con un car\u00e1cter sedoso pero con cuerpo, buena acidez, afrutados, arom\u00e1ticos y con excelente graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/span><\/p>

Los vinos con cierta crianza resultan consistentes, c\u00e1lidos, largos, y con final mineral y expresi\u00f3n marcadamente varietal. Maceraci\u00f3n con hollejos, fermentaci\u00f3n en barricas o huevos de cemento, crianzas con las l\u00edas\u2026 diferentes t\u00e9cnicas de trabajar los vinos caracterizan estos elaboradores entusiastas y creativos del Pened\u00e8s.<\/span><\/p>

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Nos encontramos con 141 bodegas inscritas as\u00ed que la elecci\u00f3n es dif\u00edcil pero personalmente me encantan:<\/strong> el Anticristiana de Xarel-lo<\/em> sin crianza en madera solo 4 meses en sus l\u00edas de la bodega Mas Comtal<\/em>; el Xarel-lo<\/em> de la bodega Viladellops<\/em> tambi\u00e9n joven sin crianza que destaca por su mineralidad\u00a0 y frescura; \u00a0el Xarel-lo de Castellroig<\/em> una bodega que siempre ha sido s\u00edmbolo de elegancia y \u00a0la Romana de la bodega Can Bas<\/em> un vino de una muy vieja vi\u00f1a de Xarel-lo ensamblado con una chardonnay excepcional que dan resultado a un vino blanco cremoso, intenso, largo, noble e interesante. \u00a0Pero vale la pena probar otras variedades de la zona como el \u201c3 Macabeus<\/em>\u201d,\u00a0 un vino blanco de la variedad Macabeu de tres vi\u00f1as diferentes elaborado por la bodega Albet i Noya<\/em> pionera en la zona en elaborar vinos ecol\u00f3gicos y una propiedad preciosa de visitar.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Todas estas zonas vin\u00edcolas y bodegas las puede descubrir con nosotras, eche un vistazo a nuestra web: https:\/\/aguideinbarcelona.com\/es\/<\/a><\/b><\/span><\/p>

\u00a1Catalu\u00f1a les espera!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mis vinos blancos favoritos de Catalu\u00f1a La magia del vino re\u00fane a las personas alrededor de una mesa, en un momento especial, en un lugar particular y nos invita a la conversaci\u00f3n, a las risas, a compartir sue\u00f1os en voz alta\u2026 Tal y como coment\u00e9 en nuestro post sobre los vinos tintos catalanes\u00a0 https:\/\/aguideinbarcelona.com\/es\/2020\/06\/10\/mis-vinos-tintos-favoritos-de-cataluna\/, en … <\/p>\n

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