La Denominación de Origen del Penedès (DO Penedès) se extiende a lo largo de 26000 ha (64000 acres) donde se cultivan variedades de uva tradicionales (Xarel-lo, Macabeu, Parellada, Tempranillo, Sumoll…) junto a otras nobles internacionales que se introdujeron en el pasado y se aclimataron con éxito (Chardonnay , Cabernet Sauvignon, Riesling, Gewürztraminer, Merlot y Pinot Noir).

Los viñedos crecen desde la costa hasta las colinas interiores a 800 m (2600 pies) de altura sobre el nivel del mar.

El clima del Penedès incluye una amplia gama de microclimas, pero en general es típicamente mediterráneo. La cosecha generalmente comienza a finales de agosto y termina a finales de octubre, dependiendo de la maduración de las variedades.

Un producto muy conocido del Penedès, famoso en todo el mundo, es el Cava, el vino espumoso de alta calidad producido según el «Methode Champenoise», también conocido como el «método tradicional». «Cava» es el nombre que se le da a este vino espumoso en España, donde el 95% de su elaboración se concentra en Cataluña, especialmente en el área del Penedès. El Cava está regido por el consejo regulador de la D.O.Cava. (Denominación de Origen Cava).

Hoy en día, otros excelentes productores de vinos espumosos han creado una nueva marca: CORPINNAT, que es una marca colectiva de la Unión Europea establecida con el objetivo de distinguir los grandes vinos espumosos elaborados en el corazón del Penedès de uvas 100% orgánicas, cosechadas a mano y totalmente vinificadas en la misma propiedad del viñedo y la bodega