Descobrim 5 denominacions d’origen catalanes a través del tast dels seus vins acompanyats de formatge i pernil ibèric

Sent poètic es podria dir que aprendre a  tastar un vi és aprendre a llegir-lo, a lletrejar les seves síl·labes. Les lletres que ens permeten llegir-lo són el seu color, els seus aromes i el seu gust.

De la mateixa manera que hi ha diferència entre sentir i escoltar, també hem de diferenciar entre beure i tastar; en beure, el plaer físic és suficient en canvi el tast  requereix formació, atenció sensorial i ganes de viure´l amb intensitat.

Catalunya és un territori relativament petit, que representa un 7% en superfície del total de l´Estat Espanyol, però el seu divers relleu geogràfic dóna lloc a una considerable varietat de tipus de sòls, microclimes, tipus de raïm i estils de vins que fan que a Catalunya estiguin reconegudes 11 denominacions d´origen diferents a part de la D. O. Cava que no és exclusiva d´aquí però que concentra un 95% de la producció del cava a Espanya. Aquestes denominacions representen un 17% de totes les denominacions de l´Estat.

Quines diferències hi ha entre un vi negre de Priorat i un del Montsant? , Entre un cava i un champagne ?, entre un vi blanc monovarietal de raïm Xarel-lo del Penedès i un de garnatxa blanca de la Terra Alta …? Compartirem  amb vosaltres  una tarda vinícola a un dels nostres locals de vins preferits del casc antic de Barcelona.

Descripció de l’activitat: descobrirem 5 vins de 5 diferents denominacions d´origen catalanes guiats de la mà d´una sommelier. Acompanyarem aquests vins amb un tastet de formatges i del deliciós pernil ibèric.